应依据不同种类的果蔬选择不同的烘干温度、烘干时间、烘干含水率和烘干流程。烘干时,冷空气经过热交换器,通过热传导、热辐射和热对流,加热烘房内空气。
在鼓风机的作用下,使热空气全部在烘房内分散,热空气与物料进行充分热交流。
在排湿风机的作用下,将水蒸气排出烘房外,然后到达烘干的目的。
果蔬烘干机从字义理解其就是一种用来烘干蔬菜和水果的机器,应用热风多层原理,在保证不影响中草药、干果、蔬菜等物质的效用的前提下,充分利用热风将物品含有的水分烘干。
注意事项
1.烘干前期定好形与色,烘干拿水分在后;
2.大多数果蔬含糖量比较高,容易发生“糖化”等现象,烘干过程中避免高温;
3.排湿效果要做好,好的形与色,离不开良好的排湿措施,尽量避免“雾化”现象发生,保证终成品的色泽与形状更佳,更接近自然。
果蔬烘干机不同,相比传统烤房使三项电工作,果蔬烘干机却只需要二项电,且其建造占地面积也远远小于烤房,再加上其他的因素比如染料的使用、烘干电费等等,果蔬烘干机明显优于烤房。