随着科技的不断发展,辣椒烘干机的产品类型也越来越多,智能控制程度也越来越高,烘干后的辣椒色泽和味道都随着机器的提高而提高,安全可靠,节省能量,收益高。
1、由于辣椒品质不同,成熟度的差异,所以在烘干前要将不适合的辣椒挑选出来,上料时辣椒均匀铺放,铺放厚度5cm左右,鲜辣椒由烘干机上层进入,逐层翻转至下层出料;辣椒原料含水率很高,一般为75%一85%,要先将辣椒烘干到含水率50%踩堆发汗,随后再进行*二次烘干。
2、辣椒烘干温度在60-80℃可进行调节;
3、采用分段干燥法,分段干燥是目前辣椒干燥较优越的方法。采用分段烘干对辣椒品质和烘干时间、烘干量都有很大影响。辣椒在烘干过程中都有明显的软化和膨胀现象。烘干后的辣椒颜色一致,红润光滑,含水率平衡。
空气能热泵烘干机是一种新型高效节能烘干设备,其工作原理是根据逆卡诺循环原理,采用少量的电能,利用压缩机大量吸收空气中的热能,将工质经过膨胀阀后在蒸发器内蒸发为气态,再通过压缩机将气态的工质压缩成为高温、高压的气体,然后进入冷凝器放热把干燥介质加热,如此不断循环加热。相对于电热烘干机而言,节约了三分之二的电能。
箱式辣椒烘干房热能上可以有煤加热辣椒烘干房、电加热辣椒烘干房和空气能热泵辣椒烘干房,而网带辣椒烘干机的热能多数采用煤加热、电加热或燃气。而空气能热泵对于网带辣椒烘干机是爱莫能助。空气能热泵用于小型辣椒烘干机的烘干,是目前烘干领域比较节能和环保的。